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EVOLUCIÓN EN EL CULTIVO DE VIÑAS:
En 1862, se introdujeron en Francia viñas americanas, las cuales se empezaron a cultivar. El problema fue que las viñas americanas tenían una pequeña mosca llamada la Phylloxera. Esta mosca es un insecto parásito de la vid, y se comen las raíces de la vid, acaban causando unos tumores a la vid y la mata.
Para salvar a las uvas francesas, se utilizó dos variedades americanas para hacer un injerto con las francesas, con esto se logró que las uvas francesas se volvieran resistentes a la Phylloxera,
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